最近、そばを頻繁に食べるようになりました。
よく行くのが、岐阜県岐阜市京町3-4にある更科（さらしな）です。
昭和3年2月、岐阜市柳ヶ瀬にて創業し、戦災により戦後現在地に移転、現在に至るそうです。
営業時間・公休日は、平日： 午前１０時３０分～午後７時 日曜・祭日 午前１０時３０分～午後６時
定休 毎月第三日曜 正月三箇日（１日～３日）だそうです。
ご案内として、「ランチタイムに来店されるお客様が大多数なので、テーブル席は、長テーブルで相席がほとんどとなります。
岐阜市近郊にある「更科」と名のつくそば・うどん店は殆どが当店からの、のれんわけによる店です。」とホームページに書いてありました。
お昼時に行くといつも満員です。
ほとんどの方が冷やしたぬきそばを注文されます。
店員さんが厨房に注文を通す言葉が面白かったり、レシートというものがなく会計は自己申告です。
その全体的な雰囲気は独特で、なんだか不思議な感じがします。
また、私にとっては、並（650円）で適当な量なのですが、多くの人がＷ（ダブル750円）を注文されます。
けっこうトリプルを注文される方もみえて、その量をまじかで見ると少しびっくりします。
実は私は、温かいたぬきそばがお気に入りで、かやくごはんと一緒にいただいています。
おいしい上に、胃の調子が良くなるような感じがするのが有難いです。
これからも時々通いたいと思っています。
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